Epicure et moi, accompagnés de nos chers amis, on s’est payé un beau cadeau d’anniversaire hier.
Christian Martel est conseiller à la SAQ de Charlesbourg mais c’est aussi un excellent vulgarisateur en matière de dégustation de vins. Il anime des groupes de dégustation ainsi que des séances uniques de dégustation à domicile. Nous l’avons donc invité hier soir pour nous entretenir sur les cépages et leurs différences, mais aussi pour démystifier certains clichés ou croyances qu’on entend ou véhicule sans trop savoir d’où ça vient. On a passé une soirée fantastique. On a beaucoup bu mais on a surtout beaucoup appris. Par exemple, saviez-vous qu’un vin rouge était la pire chose que vous pouvez boire avec un spaghetti italien? Ou qu’un vin blanc était de loin préférable au rouge pour accompagner les fromages? M’semblait aussi…
Si, comme nous, vous aimez le bon vin sans savoir pourquoi et désirez passer une soirée conviviale, amusante et instructive, je vous recommande fortement les services de M. Martel. En tout cas, nous on planifie déjà la prochaine séance.
Intéressant. Très intéressant. Peux-tu en dire plus sur le déroulement? Le coût?
Ça semble passionnant… Est-ce cher?
Nous étions 11 au total. M. Martel a amené six bouteilles (six cépages différents). Il a d’abord parlé brièvement des techniques de dégustation et a patiemment répondu à toutes nos questions. On a par la suite goûté à chacun des cépages après avoir obtenu de l’information sur leurs caractéristiques. La séance a duré un bon deux heures et demie. Par la suite, c’est libre à vous. Nous on avait prévu un repas et M. Martel nous a accompagné et a continué à nous entretenir sur les vins que l’on buvait. Le prix? Je vous laisse en discuter avec le principal intéressé. Ça dépend du contexte et ce que vous voulez exactement comme présentation. Le gars est très souple là-dessus. Mais essayez! C’est génial!