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Edinburgh, châteaux, fish & chips, scotch…

Trop facile de tomber dans ces lieux communs en songeant à nos récentes vacances en Écosse. Ce qu’on a vu, mangé et bu (ben kin!) sont autant de souvenirs qui n’ont pas besoin d’être fixés sur pellicule pour demeurer mémorables.

Toutefois, pas plus fous que les autres, nous aussi on prend des photos. En fait, c’est surtout Eric qui s’en charge et je dois avouer qu’il a quand même fait une très bonne job! Il en a d’ailleurs passé quelques centaines au peigne fin pour effectuer une sélection qui résume notre séjour en quelques clichés. Parcourez-les sur votre ordi plutôt que sur un iPad ou un mobile, le coup d’oeil est beaucoup plus intéressant.

Pour les curieux ou ceux qui désirent un jour visiter ce superbe pays, voici un aperçu de notre itinéraire et quelques bonnes adresses à ajouter à votre carnet…

Edinburgh – St. Andrews – Aviemore – Inverness – Île de Skye – Oban – Glasgow.

On visite

The Scotch Whisky Experience
The Cairngorms National Park
The Old Man of Storr
Talisker (ou toute autre distillerie!)

On mange

Au Whiski Rooms à Edinburgh
The Adamson à St.Andrews
Au Mountain Café à Aviemore
Au Rocpool Restaurant à Inverness
Au Cuan Mor à Oban

On dort

Chez John et Irene sur l’Île de Skye

Quand est-ce qu’on y retourne?

Au moment où je commence ce billet, il ne me reste quelques jours de vacances à déguster. J’étire ces heures de bonheur devant un éblouissant soleil de fin de journée, bien installée sur la terrasse de notre pied-à-terre montréalais des derniers jours, le Zéro-Un (découvert sur Expédia). Avant de vous entretenir plus en détails sur les bonnes et belles choses vues et dégustées ici, voici un retour sur la première escale de nos vacances gourmandes, notre séjour au Bic…

Le Mange Grenouille

Je fréquente le Bic depuis aussi longtemps que je fréquente mon chum qui a passé sa jeunesse à Rimouski, plus de 20 ans. On peut donc dire que ça fait à peu près le même temps que j’ai envie d’essayer l’Auberge du Mange Grenouille. Pour la petite histoire, cette auberge retapée par un couple de comédiens tombés amoureux de la région, est réputée pour son accueil chaleureux, son décor original et sa bouffe à damner tous les saints du ciel. Endroit par excellence pour ne plus se pouvoir tellement c’est bon!

Après un apéro sur une terrasse intime avec vue sur les îles du Bic (rien de moins!), on nous fait pénétrer dans un univers digne d’un décor de théâtre, le royaume de la grandiloquence, du kitsch de bon goût et du dépaysement. L’atmosphère y est feutré, c’est intimidant et invitant tout à la fois. À peine assis, on adore déjà!

Côté bouffe, c’est la totale! Quasi tous les sens sont mis à contribution. Le plaisir est autant pour les yeux que l’odorat, et que dire du goût… Furent dévorés dans la joie et l’allégresse :

- Lamelles de canard, crémeux de jaunes d’oeuf, pétales d’oignons en aigre doux, pain de campagne, duxelle et gésiers confits.
- Wapiti, courge caramélisée, légumes de saison, muesli grillé, jus aux épices.
- Pintade de la Petite Campagne, beurre de noix au thym, céleri-rave, chair de cuisse confite et champignons sauvages.
- Chocolat en croustillant, orange confite et caramélisée, tartelette aux agrumes.

Oui, ça coûte l’équivalent de quelques St-Hubert mais on ne regrette absolument pas cet investissement dans le bonheur de nos papilles. Vivement la prochaine fois.

Chez Saint-Pierre

Sans rien lui enlever, Bic est un village gros comme ma main et Dieu sait que j’ai de petites mains! C’est d’autant plus impressionnant de retrouver deux antres de la gastronomie à quelques kilomètres l’un de l’autre. C’est Chez Saint-Pierre, à 2-3 coins de rues du Mange Grenouillle, qu’était notre 2e rendez-vous avec le bon manger du Bic.

On avait télévisuellement fait connaissance avec la jeune chef Colombe Saint-Pierre (pour la connaître, lire cette entrevue publiée récemment dans Le Soleil) lors d’un épisode particulièrement hilarant de Curieux Bégin. Son rire contagieux, tout comme son talent derrière les fourneaux, nous ont donné le goût de découvrir son resto.

Chez Saint-Pierre, nous sommes ailleurs (façon de parler). L’ambiance feutrée et plus « formelle » du Mange Grenouille, est remplacée par une ambiance de type bistro plus conviviale. La salle à manger contient au maximum une quinzaine de tables, qui sont pratiquement toutes occupées en ce mardi soir. Ici pas de menu, c’est l’ardoise qu’on adosse près de la table pour qu’on puisse faire nos choix. Tout comme au Mange Grenouille la veille, les produits régionaux sont à l’honneur ici aussi, de l’entrée au dessert. Les poissons et fruits de mer y font bonne figure et c’est d’ailleurs ce qui s’est retrouvé dans mon assiette : pétoncles en entrée, bar rayé comme plat de résistance. Quant à Burp, il s’est laissé tenté par le risotto de champignons et par le pigeonneau. Ici aussi c’est le sommelier de la maison qui a guidé notre sélection de vins, des choix fort heureux en beaujolais et chablis.

Dire que nous avons très bien mangé relèverait ici de l’euphémisme. On goûte la passion dans chaque bouchée. La saveur de la moindre épice semble avoir été analysée afin de se marier le plus adéquatement possible au contenu de notre assiette. Tous les produits sont mis en valeur et se complètent les uns les autres.

Le service est tout aussi sympathique qu’au Mange Grenouille et on se demande pourquoi avoir attendu si longtemps avant de se payer ce luxe délicieux. On y retournera, c’est une promesse.

Vous savez, même si on facebooke ou twitte à l’occasion grâce à la magie du wifi et autres iPhone ou iPad, les billets de blogue se font plus rares pendant les vacances. Eh oui, on arrive parfois (un peu), à se tenir légèrement à distance d’un clavier…

C’est donc de retour à la maison, à quelques heures de la vraie de vraie fin des vacances (gulp!) que je vous propose la suite de ce premier billet, un dernier survol de notre périple californien.

Red Rock Canyon State Park

Non ce n’est pas le Red Rocks de U2, qu’on retrouve plutôt au Colorado. Celui-ci, autre contrée désertique aux points de vue saisissants, était pratiquement sur notre route en direction des 2 parcs nationaux prévus à l’horaire des jours suivants.

Red Rock Canyon State Park

Sequoia National Park
Un séquoia, ça impressionne. Des séquoias, ça devient une visite au pays des géants! Pour accéder à ces décors fabuleux (eh oui, encore, désolée pour la redite!), une route presque trop sinueuse qui nous rappelait les Alpes avec ses nombreux lacets et ses précipices escarpés. Un genre de festival de la Gravol, même en suivant la vitesse réglementaire qui se limitait souvent à 20-25 milles/heure.

General Sherman's Tree

Un autre must du site, escalader Moro Rock et se remplir les yeux du panorama exceptionnel!

Montée vers le sommet du Moro Rock, Sequoia National Park

Mariposa
Direction Mariposa, petite ville qui doit sa popularité au fait qu’elle se situe tout près du Yosemite National Park, le 3e plus grand des États-Unis, qui accueille environ 4 millions de visiteurs par année. Sur notre route, on fait un arrêt fort agréable à la Quady Winery pour quelques achats (et quelques gorgées!) et, impressionnés par les amandiers et pistachiers qu’on croise par centaines, on se laisse tenter par des pistaches fraîches.

Yosemite National Park
Juste une journée c’est presque agace mais on a fait de mieux pour l’optimiser au maximum. Half Dome, El Capitan, Tuolumne Meadows, Tanaya Lake, on s’est saoulés de paysages à couper le souffle. Chaque regard réussissait à surpasser l’autre, notre sens de l’émerveillement était solicité peu importe de quel côté on tournait la tête. Un gros terrain de jeux pour quiconque veut faire de l’escalade, de la randonnée, du vélo, de la photo ou simplement se payer un gros trip nature. On aime!

Yosemite National Park

Vers Napa/Sonoma
Journée moins sexy car crevaison au menu (?&%?$$#!!!) mais on réussit quand même à ne pas trop passer de temps sur le cas. On termine la journée avec une visite de courtoisie chez Robert et on découvre avec plaisir le sympathique logis qui nous hébergera pour les 2 prochains jours à Petaluma.

Vignobles
Plutôt que de se taper les bouchons de circulation qui nous ont traumatisés la veille à Napa (du gros « bumper à bumper » qu’on n’aurait jamais imaginé ici), on préfère les routes plus bucoliques de la campagne environnante. Entre deux vignobles plus artisanaux comme Quivira ou Preston, on n’a presque pas le choix de faire une saucette chez Coppola, plus pour le prestige du réalisateur que pour son vin. Magnifique journée qu’on conclut en beauté avec le délicieux thaï de chez Sea, à deux pas de notre hôtel.

San Francisco
Les derniers jours de notre voyage furent San Franciscains! Ville superbe qui n’a rien à envier à Québec pour ses innombrables (le mot est faible!) côtes. Vous croyez qu’il y a d’la côte à Québec? NO WAY! C’est sans contredit San Francisco qui est la capitale du mollet musclé en Amérique du Nord! Pas évident de réussir à concentrer dans un maigre 4 jours, la découverte d’une ville qui a tant à offrir.

San Francisco - Maisons

En vrac : l’incontournable tour de ville en bus en plus des milles et des milles parcourus à pied, le Golden Gate traversé 3 fois plutôt qu’une, le centre-ville, Chinatown, la rue Lombard, le quartier Haight/Ashbury, le Cartoon Art Museum, le SFMOMA, les petites librairies, l’immense Borders, Dolores Park et, partout, toutes ces maisons victoriennes à l’architecture si typique! Sans oublier tout ce qui a fait titiller nos papilles : Farina, Bi-Rite Creamery, The Stinking Rose, Ghirardelli, Tartine, Delfina… MIAM! :)

San Francisco

Un merveilleux voyage, une destination qui peut se décliner en mode nature comme en version urbaine, un itinéraire parfait! Merci à tous ceux qui nous ont fait part de leurs incontournables. Vos conseils et suggestions nous ont comblés!

Pas le choix de titrer ce billet avec la chanson mythique de The Mamas & The Papas car, ces temps-ci, on vit, respire et rêve littéralement californien! Pour une des premières fois de notre vie, on planifie nos vacances de A à Z, sans l’aide d’une agence.

Billets d’avion, location de voiture, itinéraire, hébergement, etc., on tire toutes les ficelles du processus. D’accord on ne part pas s’exiler dans une contrée lointaine du fin fond de la Sibérie, sauf que 17 jours en Californie ça s’organise. C’est le festival des choix déchirants : Quoi faire? Quoi voir? On y passe une heure? Un jour? Et pourquoi pas 2?

Depuis quelques semaines, nos meilleurs amis s’appellent Google Map, Lonely Planet et Voir.

D’ailleurs, voici ci-dessous notre topo Google Mapien : arrivée San Jose, direction sud pour longer le Pacifique via la Highway 1 dont on nous dit tant de bien, on fait une visite au Parc National de Channel Islands, un p’tit détour par le Désert de Mojave et on repart vers le nord pour découvrir la Vallée de la Mort, le Parc Yosemite, sans oublier les vignobles de Napa et Sonoma et on termine notre séjour en beauté par une visite de quelques jours à San Francisco! Oui, on ose encore appeler ça des « vacances »!

Californie

Et vous? Vous l’avez fait ce coin de pays? Vous aussi vous avez vos incontournables à ne manquer sous aucun prétexte? Si c’est le cas et que le coeur vous en dit, faites-nous le plaisir de les partager avec nous! Le restaurant X, le vignoble Y, sans oublier le musée Z, on aimerait beaucoup bonifier notre horaire (déjà bien chargé!) avec vos trouvailles. Le meilleur des guides ne remplacera jamais un conseil d’ami, on vous remercie d’avance!

Vivement les vacances! :)

Juste pour que vous ne nous enviez pas trop, laissez-moi simplement partager ce petit épisode météorologique avec vous… Nous sommes actuellement à Sorrento, charmante petite ville du sud de l’Italie, drette sur la cote Amalfitaine. Partout les arbres sont remplis d’olives et citrons et, de la (les!) terrasse(s) de notre villa :-) on voit la mer à perte de vue. Eh bien devinez quoi, il n’avait pas plu ici depuis 4 mois sauf que maintenant… Ben oui, c’est notre genre de luck.

Malgré tout l’Italie est superbe et on annonce 26 pour demain. Au menu des prochains jours Pompei et Capri!

Photos au retour! Ciao les bellas!